Woraus gewinnt unser Körper Energie?

Das Eiweiß macht rund 20 % der Körpermasse aus. Etwa 15 % fallen auf das Fett im Fettgewebe, 5 % auf Mineralstoffe und die restlichen 60 % bestehen aus Wasser. Die genaue Körperzusammensetzung schwankt natürlich von Mensch zu Mensch. Dieses Gebilde wird am Leben erhalten durch eine stetige Zufuhr von Nährstoffen und Wasser. Daraus gewinnen wir Energie.

Wir können Energie aus unterschiedlichen Nährstoffen gewinnen. Diese sind: Kohlenhydrate, Fette, Eiweiss. Hauptquelle sind die Kohlenhydrate. Beim Fett, wie auch bei den Proteinen muss der Körper einen «Umweg» machen, um daraus Energie zu produzieren. Andere Nährstoffe wie Vitamine oder Mineralien sind für den Stoffwechsel oder den Aufbau der körperlichen Strukturen wichtig.